Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие


Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие

Рейтинг: 
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при хранении в зависимости от состава газовой среды. Даны рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда. Книга рассчитана на студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Агрономия", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", и на специалистов, занимающихся производством столового винограда.
Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие
Издатель: 
Серия: 
Год издания: 
2020
ddrug1.png

Похожие книги



Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация технических культур. Учебное пособие. СПО

0
В учебном пособии отражено формирование качества продукции при выращивании и хранении, научные принципы хранения продукции, значение, агропроизводство, хранение и стандартизация семян масличных и эфирномасличных культур, фабричной сахарной свеклы, сырья табака и махорки, хмеля, первичная обработка ➤ подробнее about Агропроизводство, хранение, переработка и стандартизация технических культур. Учебное пособие. СПО
Издание книги
Автор: 
Ториков Владимир Ефимович
Мельникова Ольга Владимировна
Осипов Алексей Андреевич
Серия: 
Агрономия
Издатель: 
Лань


Почвенная микробиология. Учебное пособие

0
В данном учебном пособии рассматриваются наиболее существенные вопросы почвенной микробиологии. Исследуется важная роль микроорганизмов в защите растений, повышении плодородии почв и продуктивности сельскохозяйственных культур ➤ подробнее about Почвенная микробиология. Учебное пособие.
Издание книги
Автор: 
Фарниев Александр Тимофеевич
Козырев Асланбек Хасанович
Сабанова Альбина Арсеновна
Серия: 
Агрономия
Издатель: 
Лань
Категория книги: 
Книги по микробиологии


Обработка почвы. Учебное пособие для СПО

0
В учебном пособии изложены теоретические основы и даны практические рекомендации по системам обработки почвы на примере юга России. Описаны современные тенденции в обработке почвы и особенности ее применения в зависимости от почвенно-климатических условий и сельскохозяйственных культур ➤ подробнее about Обработка почвы. Учебное пособие для СПО.
Издание книги
Автор: 
Власова Ольга Ивановна
Дорожко Георгий Романович
Передериева Вера Михайловна
Серия: 
Агрономия
Издатель: 
Лань


Земледелие с основами почвоведения. Учебное пособие для СПО

0
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальностям "Агрономия", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" ➤ подробнее about Земледелие с основами почвоведения. Учебное пособие для СПО.
Издание книги
Автор: 
Глухих Мин Афанасьевич
Серия: 
Агрономия
Издатель: 
Лань


Ягодные культуры. Учебное пособие для СПО

0
В учебном пособии приведены происхождение и биологические особенности ягодных растений. Рассмотрены общие технологические вопросы, обеспечивающие получение высоких и стабильных урожаев ➤ подробнее about Ягодные культуры. Учебное пособие для СПО.
Издание книги
Автор: 
Даньков Василий Васильевич
Скрипниченко Маргарита Михайловна
Логинова Светлана Федоровна
Серия: 
Агрономия
Издатель: 
Лань


Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля

0
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенно ➤ подробнее about Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля
Издание книги
Автор: 
Ториков Владимир Ефимович
Мельникова Ольга Владимировна
Осипов Алексей Андреевич
Серия: 
Агрономия
Издатель: 
Лань