Молочное дело. Учебник

Рейтинг:

Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока. Учебник "Молочное дело" предназначен для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (бакалавр). 3-е издание, стереотипное.

Молочное дело. Учебник

Автор:

Хромова Любовь Георгиевна

Востроилов Александр Викторович

Байлова Наталья Викторовна

Издатель:

Лань

Серия:

Учебники для вузов. Специальная литература

Год издания:

2022

Интернет-магазины

Молочное дело. Учебник

Купить

Гигиена и экология. Практикум. Учебное пособие

Похожие книги

Технология и машины лесовосстановительных работ. Учебник

Технология и машины лесовосстановительных работ. Учебник

Рассмотрен комплекс вопросов, касающихся основных принципов организации лесовосстановительных работ. Проанализированы законодательные требования к лесовосстановлению ➤ подробнее about Технология и машины лесовосстановительных работ. Учебник.

Издание книги

Автор:

Григорьев И. В.

Григорьева О. И.

Никифорова Антонина Ивановна

Серия:

Учебники для вузов. Специальная литература

Издатель:

Лань

Коллоидная химия. Поверхностные явления и дисперсные системы. Учебник

Коллоидная химия. Поверхностные явления и дисперсные системы. Учебник

Изложены физико-химические основы поверхностных явлений и дисперсных систем. Приведены примеры проявления поверхностных явлений и применения дисперсных систем в производстве текстильных материалов и их облагораживания ➤ подробнее about Коллоидная химия. Поверхностные явления и дисперсные системы. Учебник.

Издание книги

Автор:

Волков Виктор Анатольевич

Серия:

Учебники для вузов. Специальная литература

Издатель:

Лань

Категория книги:

Книги по коллоидной химии

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие

В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц ➤ подробнее about Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие.

Издание книги

Автор:

Царенко Павел Павлович

Васильева Людмила Трофимовна

Серия:

Учебники для вузов. Специальная литература

Издатель:

Лань

Категория книги:

Книги по сельскому хозяйству

Строение вещества. Учебное пособие

Строение вещества. Учебное пособие

Настоящее учебное пособие представляет последовательное и многостороннее изложение одной из важнейших составляющих химических наук - раздела о строении вещества ➤ подробнее about Строение вещества. Учебное пособие.

Издание книги

Автор:

Камышов Валентин Митрофанович

Мирошникова Елена Геннадьевна

Татауров Владимир Петрович

Серия:

Учебники для вузов. Специальная литература

Издатель:

Лань

Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства

Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства

Практикум состоит из 3 разделов, 7 глав, 33 тем. В первый раздел включены такие главы, как технология производства продуктов овцеводства и козоводства, шерстоведение и племенная работа, во второй - индивидуальная работа студентов. Третий раздел посвящен самостоятельной работе студентов ➤ подробнее about Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства.

Издание книги

Автор:

Волков Александр Дмитриевич

Серия:

Учебники для вузов. Специальная литература

Издатель:

Лань

Общая химическая технология полимеров. Учебное пособие

Общая химическая технология полимеров. Учебное пособие

В учебном пособии приводятся сведения о роли полимерных материалов в современном мире, об их свойствах и областях применения, научных основах синтеза полимеров ➤ подробнее about Общая химическая технология полимеров. Учебное пособие.

Издание книги

Автор:

Сутягин Владимир Михайлович

Ляпков Алексей Алексеевич

Серия:

Учебники для вузов. Специальная литература

Издатель:

Лань