Физиология питания (для бакалавров). Учебник


Физиология питания (для бакалавров). Учебник

Рейтинг: 
Рассмотрены основы физиологии человека: химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность, нормы потребления нутриентов: изменения, происходящие с нутриентами при кулинарной обработке: энергетический обмен, связанный с пищевыми веществами: освещены основные концепции питания населения и методы оценки его адекватности: рассмотрено дифференцированное питание различных групп населения. Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания. Рассмотрены вредные компоненты пищи и вопросы, связанные с генетически модифицированными продуктами питания.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», а также по другим технологическим направлениям пищевого профиля. Учебник может быть полезен преподавателям, научным сотрудникам и специалистам, связанным с продуктами питания и пищевыми производствами.
Физиология питания (для бакалавров). Учебник
Издатель: 
Год издания: 
2019
Число страниц: 
312
Переплет: 
твердый переплет
ddrug1.png

Смотрите также:


Швырев А.: Анатомия человека. Учебное пособие для самостоятельной работы студента (Репетиториум)
0
В учебном пособии приведены сведения о строении и функциональном значении органов тела человека в норме. Дана краткая характеристика эмбриогенеза и аномалий в организме человека ➤ подробнее about Швырев А.: Анатомия человека. Учебное пособие для самостоятельной работы студента (Репетиториум).
Издание книги
Автор: 
Швырев А.
Серия: 
Бакалавриат
Издатель: 
КноРус
Категория книги: 
Книги по анатомии и физиологии
Книги по биологии
Антропология - книги


Возрастная анатомия, физиология и гигиена (для бакалавров). Учебное пособие

0
Рассматриваются: закономерности индивидуального развития, базовые методики диагностики физиологического уровня развития детей и подростков, строение, функционирование и возрастные преобразования регуляторных систем (нервной и эндокринной), сенсорных и висцеральных систем, психофизиологические особе ➤ подробнее about Возрастная анатомия, физиология и гигиена (для бакалавров). Учебное пособие
Издание книги
Автор: 
Айзман Роман Иделевич
Серия: 
Бакалавриат
Издатель: 
КноРус
Категория книги: 
Книги по анатомии и физиологии


Физиология питания (для СПО). Учебник

0
Рассмотрены основные вопросы, связанные с питанием человека: химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность, нормы потребления нутриентов: энергетический обмен, связанный с пищевыми веществами: основные концепции питания населения и методы оценки его адек-ватност ➤ подробнее about Физиология питания (для СПО). Учебник
Издание книги
Автор: 
Амбросьева Е.Д.
Серия: 
Среднее профессиональное образование (СПО)
Издатель: 
КноРус
Категория книги: 
Книги по анатомии и физиологии

Вайнер Э.: Основы медицинских знаний и здорового образа жизни. Учебник
0
Дисциплина «Основы медицинских знаний и здорового образа жизни» относится к базовой части профессионального цикла ➤ подробнее about Вайнер Э.: Основы медицинских знаний и здорового образа жизни. Учебник.
Издание книги
Автор: 
Вайнер Э.
Серия: 
Бакалавриат
Издатель: 
КноРус
Категория книги: 
Книги по медицине

Мамонтов, Панов, Игнатьев: Общее почвоведение (для бакалавров). Учебник
0
Дано представление о почве как самостоятельном, естественноисторическом, биокосном, сложноорганизованном, четырехфазном, поликомпонентном теле природы. Приводится характеристика факторов почвообразования и морфологических признаков почв ➤ подробнее about Мамонтов, Панов, Игнатьев: Общее почвоведение (для бакалавров). Учебник.
Издание книги
Автор: 
Мамонтов Владимир Григорьевич
Серия: 
Бакалавриат
Издатель: 
КноРус
Категория книги: 
Книги по сельскому хозяйству


Экология. Учебник

0
Представлены базовые положения современной экологии ➤ подробнее about Экология. Учебник.
Издание книги
Автор: 
Бабенко Владимир Григорьевич
Фадеева Елена Олеговна
Серия: 
Бакалавриат
Издатель: 
КноРус
Категория книги: 
Книги по экологии