Антиоксиданты растений и методы их определения. Монография


Антиоксиданты растений и методы их определения. Монография

Рейтинг: 
В монографии представлены наиболее простые и широко использующиеся в мире методы определения важнейших антиоксидантов растений: витамина С, полифенолов, каротиноидов, капсаицинов, фотосинтетических и беталаиновых пигментов, флавоноидов, антоцианов, алкалоидов, таннинов, а также микроэлементов антиоксидантного действия: селена и йода. Особое внимание уделяется методам экстракции антиоксидантов, обеспечивающих максимальное извлечение антиоксидантов из растительного сырья, а также правильному выбору наиболее подходящего метода анализа того или другого компонента. Приведены подробные сведения разработанного авторами метода использования тонкослойной хроматографии для оценки каротиноидного состава томатов и перцев. Приводимые данные включают результаты собственных исследований авторов, проведенных на базе ФНЦО, а также последние разработки зарубежных ученых, посвященных природным антиоксидантам и методам их определения. Приводимые в данной монографии методики были успешно апробированы в лабораторно-аналитическом отделе ФНЦО в 2012-2018 гг. Для студентов и преподавателей, а также всех интересующихся вопросами овощеводства и сельского хозяйства.
Антиоксиданты растений и методы их определения. Монография
ddrug1.png

Похожие книги



Глобализм и экофилософия будущего. Монография

0
С точки зрения новой науки глобалистики рассматриваются проблемы эколого-социально-экономического состояния мира и стран через призму взаимодействия психики человека и общества и обитаемого мира. Обосновываются критерии экологической цивилизованности стран и народов ➤ подробнее about Глобализм и экофилософия будущего. Монография.
Издание книги
Автор: 
Исмаилов Нариман Мамедович
Серия: 
Научная мысль
Издатель: 
Инфра-М


Критерии истины

0
Данная книга посвящена такой важной проблеме, как понимание мира. Последнее невозможно без опоры на определенные критерии, которые позволяют оценить, насколько наше понимание близко к истине. В этой связи текст разбит на три главы ➤ подробнее about Критерии истины.
Издание книги
Автор: 
Борзых Станислав Владимирович
Серия: 
Научная мысль
Издатель: 
Инфра-М


Электроактивация сред в технологиях сельского хозяйства как способ интенсификации производственных

0
В монографии рассматриваются научные основы, методологические подходы и прикладные аспекты электроактивации воздушной среды и водных растворов для их непосредственного использования в различных технологических процессах сельскохозяйственного производства ➤ подробнее about Электроактивация сред в технологиях сельского хозяйства как способ интенсификации производственных.
Издание книги
Автор: 
Юдаев Игорь Викторович
Чёба Борис Павлович
Ксенз Николай Васильевич
Серия: 
Научная мысль
Издатель: 
Инфра-М
Категория книги: 
Книги по сельскому хозяйству


Химическая связь в переходных металлах, сплавах и упрочняющих фазах. Монография

0
Предлагается изложение образования металлической связи в переходных металлах, сплавах и упрочняющих фазах на основе d- и f-металлов, что позволяет без громоздкого и труднопонимаемого математического аппарата достаточно просто объяснить причины изменения прочностных, термических и других свойств пер ➤ подробнее about Химическая связь в переходных металлах, сплавах и упрочняющих фазах. Монография
Издание книги
Автор: 
Наумов Владимир Иванович
Пачурин Герман Васильевич
Филиппов Алексей Александрович
Серия: 
Научная мысль
Издатель: 
Инфра-М


Критика знания

0
Данная книга рассматривает вопросы знания, начиная с того, что им является, и заканчивая современной картиной мира, созданной наукой ➤ подробнее about Критика знания.
Издание книги
Автор: 
Борзых Станислав Владимирович
Серия: 
Научная мысль
Издатель: 
Инфра-М


Цитирование как метод сопровождения и обеспечения научного исследования. Монография

0
Настоящее издание посвящено цитированию как методу сопровождения и обеспечения научного исследования, в частности в юридической науке, и восполняет существенные пробелы в российской науке. Объяснены понятия "цитата" и "цитирование", "упоминание" и "отсылка" ➤ подробнее about Цитирование как метод сопровождения и обеспечения научного исследования. Монография.
Издание книги
Автор: 
Понкин Игорь Владиславович
Редькина Алена Игоревна
Серия: 
Научная мысль
Издатель: 
Инфра-М
Категория книги: 
Книги о науке