Шарафутдинов Г.: Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие


Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие

Характеристика издания

Пособие/книга "Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие", автором которой является Шарафутдинов Г., издана "Лань Спб", в рамках серии "Учебники для вузов. Специальная литература". Издание выполнено в твердой бумажной обложке и растиражировано в количестве 100 экземпляров.

 

Описание

Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства; технология продуктов убоя животных; переработка мяса и побочных продуктов убоя; технология молока и молочных продуктов; продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства; товарная оценка яиц; классировка шерсти; оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Разделы, посвященные переработке мяса и молока, а также технологии выработки кисломолочных продуктов, содержат достаточную детализацию технологических процессов, что необходимо для подготовки специалистов в этом направлении. Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки "Зоотехния" и "Продукты питания животного происхождения" (степени "бакалавр" и "магистр").

Интернет-магазины

"Читай-город" - огромная сеть магазинов, предлагающая большой ассортимент книгопечатной продукции.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие
Рейтинг: 
Год издания: 
2016
Число страниц: 
624
Тираж: 
100
Издатель: 
Обложка: 
Твердая бумажная
Формат: 
20.6 x 13.4 x 3

Смотрите также:


Практикум по кролиководству


Учебное пособие.В практикум включены задания по практическому изучению курса, дана подробная иллюстрированная характеристика основным отечественным и зарубежным породам кроликов; изложен материал по особенностям их биологии; применении искусственного осеменения, оборудование, определение качества с ➤ подробнее about Шумилина Н.: Практикум по кролиководству

Основы цитологии, общей гистологии и эмбриологии животных: Учебное пособие


Составлено в соответствии с программой дисциплины "Цитология, гистология и эмбриология". ➤ подробнее about Константинова, Булатова, Усенко: Основы цитологии, гистологии и эмбриологии животных. Учебное пособие


Инструменты и оборудование в ветеринарной хирургии. История и современность


Пособие предназначено для ссузов и вузов, студентов, обучающихся по специальности "Ветеринария", а также аспирантов по направлению подготовки "Ветеринария и зоотехния" (уровень подготовки кадров высшей квалификации), курсов дополнительного профессионального образования и повышения квалификации, а т ➤ подробнее about Сахно Н. (ред.): Инструменты и оборудование в ветеринарной хирургии. История и современность

Санитарная микробиология


Учебное пособие написано в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 110501 - "Ветсанэкспертиза" и 111201 - "Ветеринария" и состоит из двух частей ➤ подробнее about Госманов Р.: Санитарная микробиология.

Проектирование технических систем производства биогаза в животноводстве. Учебное пособие


В пособии рассмотрены современное состояние методов переработки органических отходов, технологические факторы, оказывающие влияние на процесс производства биогаза ➤ подробнее about Земсков В.: Проектирование технических систем производства биогаза в животноводстве. Учебное пособие.

Внутренние болезни животных


В учебнике приведен материал по важнейшей области знаний ветеринарии — внутренним болезням животных, их распространенности, причинах, механизмах развития, симптоматике, методах распространения, лечения и профилактике.Материал изложен по общепринятой форме, соответствует типовой учебной программе и ➤ подробнее about Щербаков Г. (ред.): Внутренние болезни животных